一、黄花胶是什么？

黄花胶是鱼胶的一种，是非常好的滋补品，有养颜润肤的功效。

在黄花胶中富含胶原蛋白质，可以提供皮肤必须的营养，延缓皮肤衰老

(资料图)

二、北海公鱼胶和黄花胶哪个好？

黄花胶。

黄花胶，又名咸水鲈鱼胶，也叫小黄花、花胶仔，通常为筒状。其口感好、腥味小、弹性强，价格适中，适合炖煮煲汤，是比较受大众欢迎的一款。

北海鱼胶公肚，拥有强劲的口感，可媲美赤嘴鳘鱼胶公肚（香港人叫“扎胶公”），价格却远不及赤嘴鳘公肚，因此常被酒楼用作鱼胶食材。

三、黄花胶分类？

①

黄花胶分成两大类：咸水黄花胶和淡水黄花胶。淡水黄花胶产自非洲维多利亚湖和尼罗河，现在叫“大黄花胶”。咸水黄花胶也叫印尼黄花胶、缅甸黄花胶，因为是产自东南亚的海域，为了区别来自淡水河湖的黄花胶，所以又叫咸水胶片、咸水胶筒。

两个黄花胶怎么区分:从胶质上来看，咸水黄花胶的胶质要比淡水黄花胶的胶质细腻。非洲淡水黄花胶的“筋”是从头到尾、非常明显的，而且筋相对胶体比较大；而咸水黄花胶的“筋”相对胶体较小，也没有淡水黄花胶筋的厚度和清晰度。

②

黄花胶主要包括两大类：非洲黄花胶和印尼黄花胶。印尼黄花胶，有人又称之为缅甸黄花胶，其实都是来自东南亚海域，又称为“咸水胶片”、“咸水胶筒”。这种黄花胶是咸水海域的，而非洲的黄花胶则是淡水的。

四、110头的黄花胶好不好？

110头的黄花胶好。黄花胶以质地洁净、无血筋淤血等物、半透明色泽淡黄透亮者为佳。同一种花胶，个头越大，胶身越厚，质量越好。花胶越干越好，花胶放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量越好。花胶的确越老越值钱，陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。

花胶时间放久了，颜色会偏深色，但深色不等于黑色，老胶没有腥味和臭味，颜色偏金黄，但仍带着透亮和人字纹，才是上等品质。新花胶色调是较为白的并且腥味儿很重。现在好多不法商家，为了充老胶，用灯照黄或者不够干时硬闷到变色，这种花胶一般会有点霉味。另外，花胶没有修补或者添加，是最好的。

五、黄花胶是什么鱼的？

黄花胶是非洲鲈鱼的胶。

这是一种由鱼鳔晾晒制成的食材，又叫鱼肚，有较高的营养价值。

除了黄花胶外，还有金钱鳌鱼胶、白花胶、黄鲟胶、鳘鱼胶和门鳝胶等等。

其中半透明且比较厚的花胶品质更好，而且闻起来不能有臭味。

六、黄花胶是最差的鱼胶吗？

黄花胶绝不是最差的鱼胶！

黄花胶是市面上比较常见的一种花胶，适合一般大众，效果也是非常好的，品质好，价格还比较亲民。

黄花胶营养极为丰富，每500克黄花胶中含蛋白质442克，脂肪1克。具有强肾，益精、平火、补气等功效黄花胶还有健腰腿，补肾虚的功效。

并不是，只是功效不同。

就拿鳌鱼胶和黄花鱼胶来比，它们含有的营养成分种类几乎相似，却在某些营养成分的含量上略有不同。

七、200头黄花胶好不好？

200头的黄花胶质量是可以的。

头数只是黄花胶的个头大小，质量都是一样的。

黄花胶是大黄花鱼的鱼鳔晒干而成，也叫鱼胶鱼肚，黄花胶营养极为丰富，含蛋白质脂肪，钙，磷，铁，具有延缓衰老促进消化，促进乳汁分泌，镇静安神的功效。希望我的回答能给你帮助

八、黄花胶怎么挑？

黄花胶的好坏，主要取决黄花胶的大小，新老，产地。

另外，货色，干度，品质各方面也是要考虑的。

黄花胶越大越好，越老越好，特别是老胶，很多人不知道，实际上，在皇海堂鱼胶那的黄花胶特别老，功效也特别好。

老胶也没有腥味，口感更好。

黄花胶越老颜色越深，但除了看颜色，纹理，干度，气味都很重要。