1、薏米红豆粥有什么作用?它有哪些食用禁忌?薏米红豆粥是一道比较家常营养有比较丰富的粥品，健康的人常吃薏米可以减少肿瘤发病几率。

2、下面就来了解下薏米红豆粥的作用吧。

3、 　　薏米红豆粥 　　熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。

【资料图】

4、薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

5、方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。

6、第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。

7、这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。

8、 　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和红豆的有效成分大半在汤里。

9、由于熬粥的时候，水放得很多，这些汤可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

10、如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为喝到下午就馊了。

11、沉底的那些薏米和红豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点白糖。

12、 薏米红豆粥 　　薏米红豆粥功效 　　薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

13、红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

14、现代人精神压力大，心气虚;饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

15、既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。

16、将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

17、 　　关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。

18、我们千万不要以为肿就是水肿。

19、试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

20、在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

21、水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。

22、去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

23、所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。

24、尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

25、 　　湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。

26、 　　年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是心火过旺、湿热内扰所致，可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮，或者两种都加。

27、百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。

28、莲子最能养心、清心火，同时又能健脾、补肾，但是莲子稍有滞涩作用，身体比较瘦弱的人可以用，但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。

29、用莲子的时候，要去掉里面的心。

30、 　　肾虚的人，可在薏米红豆粥中加一些黑豆。

31、因为黑色入肾，而豆的形状也跟肾十分相似，是补肾的佳品。

32、 　　现在人们常说的脚气病，是典型的湿热下注。

33、可在薏米红豆粥中加上黄豆，食其粥，同时用熬出来的汤洗脚。

34、内外同治，效果甚佳。

35、 　　如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成1-2厘米见方的小块儿，加入薏米红豆粥中同煮，可以润肺、化痰、止渴。

36、 　　怀孕中的孕妇要是自我感觉没有很重的湿邪最好慎用或忌用薏米，但可用红豆，我们可以给薏米红豆汤做一个减法，减去薏米，再根据上面的思路做加法，可以适量加些大枣百合枸杞等其它的品类。

37、同样能做成既能去湿，又有其他效果的汤来。

38、 　　以上便是薏米红豆粥的禁忌及薏米红豆粥的作用详解，看完之后，你了解了吗?。

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