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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到药酒怎么泡不苦涩_药酒怎么泡制方法方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于药酒怎么泡不苦涩_药酒怎么泡制方法的相关内容。

1.药材的处理：用来配制白酒的药材，一般都是切成桨或捣成粉。按照医生的处方，在药店购买的中药，大部分都经过了炮制加工，不需要特殊处理。如果是自己配制中药，一定要先搞清楚名称和规格，防止药品被同名或异名异物误认。更重要的是，你要警惕假冒伪劣药材、鲜药、生药材，这些都是需要先加工处理的。

2.酒的选择：浸泡药酒选择的酒要根据自己的身体状况来选择。一般来说，药酒用50-60度的米酒或优质烧酒浸泡最合适，因为酒的浓度太低，有效成分不易浸出，会影响治疗效果。而且药酒容易变质，但酒的浓度过高，吸收了药材中含有的少量水分，使药材变硬，有效成分难以沉淀。如果人们不善于饮酒。

3.药酒浸泡法：常用此法，即将药材打碎成块或粗粉，置于有盖的非金属容器中。如果药方中没有规定酒的用量，可以用1000毫升白酒按1: 5或1: 10的比例浸泡100-200克药材，密封放置，每天摇1-2次，浸泡7天后，每周摇1次，搅拌均匀。剩下的残渣可以再用酒浸泡。如果药酒需要用糖或蜂蜜调味，可以用等量的白酒将砂糖温热溶解，过滤，将药液与糖液混合，再滤渣后饮用。

热浸法热浸法又称煮酒法，先将药材和酒煮一定时间，然后冷藏。这种方法不仅可以加快浸出速度，还可以使某些成分容易浸出。做酒时，可采用防水焖的间接加热法，即将药材和酒放入小铝锅或搪瓷锅等容器中，再放入盛有水的锅中焖制。时间不能太长，否则酒会挥发。当药物表面出现泡沫时，应立即将其从炉中取出，然后趁热密封，静置15天左右，吸去上清液，将残渣中的余酒挤出，合并，静置澄清，过滤。

煎煮法药材研磨成粗粉，全部放入砂锅中，加水至药材表面以上10cm处，浸泡6小时，加热煮沸1至2小时，过滤，再煎煮，合并两次滤液，静置8小时，取上清液，加热浓缩成稠流浸膏，冷却后加入与流浸膏等量的酒，混匀，放入缸中，密封7天左右，取上清液，过滤。这种方法需要的酒精少，可以服用。

冲泡方法：将药材加水煎煮，滤渣，浓缩成药汁，然后将糯米煮熟，将糯米、药汁、酒曲混合，放入干净的容器中，密封，置于保温处，尽量少与空气接触，保持一定温度，约4 ~ 6天后饮用。

4.药酒泡制时间的选择：虽然一年四季都可以泡制药酒，但温度对药酒的品质有不同的影响。夏季气温高，酒精挥发快，操作时间过长或容器密闭不严，酒精浓度常降低，部分原料易变质；冬季如果含量过高，药物的有效成分不易浸出，容易影响疗效。因此，最好在春天或秋天泡药酒。这两个季节，天气不冷不热，温暖适宜，浸出的药酒质量最好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。